Sabor Sur

Áreas de cooperação: 
Pessoa de contato: 
Andres Dochao
Organismo: 
Ayuntamiento de La Palma del Condado
Telefone: 
609442096
Direção: 
Plaza de España 14
Código Postal: 
21700
Localidade: 
La Palma del Condado
Província (NUT III): 
Huelva
Região (NUT II): 
Andalucia
País: 
España
Palavras chave: 
Restauración, Innovación, Gastronomía, Alimentación, Cocina, Agroalimentación
Custo total do projeto (indicativo): 
12.000.000,00 €
Calendário (indicativo): 
24 meses a partir de la 1ª mitad del año 2016
Parceiros já implicados: 
Ayuntamientos de La Palma del Condado y Lepe (Huelva), Centro Tecnologico ADESVA, Centro de formación en alimentación "Tertulia Algarvía"
Origem geográfica dos parceiros pretendidos: 
Algarve, Alentejo y Andalucía
Perfil dos parceiros pretendidos: 
Asociación de Restauradores, Asociaciones de Hostelería, Universidades y Escuelas de Hostelería y Restauración, Fundaciones de apoyo a alimentación mediterranea, Ayuntamientos implicados en desarrollo turístico con interés en la gastronomía, Centros públicos de acceso de empresarios y ciudadanos a tecnologias de la información, centros de coworking adaptados a la creación culinaria, "Empresarios cocineros - investigadores", Administraciones publicas locales-comarcales-provinciales-regionales implicadas en el desarrollo de formación o/y oferta gastronómica
Descrição do projeto: 
Desarrollo de una metodología de cocreación publica - privada, de investigación y creación con cocineros, empresarios turisticos, tecnólogos ... y usuarios finales en torno a la oferta gastronómica de Algarve - Alentejo y Andalucía. Esta metodología llevara consigo también formación adhoc, laboratorio de cocreación, concertación, test de pruebas con clientes y agentes del mercado y promoción de productos y servicios marca Sabor Sur ...
Principais objetivos: 
• Desarrollo de formación teórica y practica para recuperación y puesta en valor de nueva oferta gastronómica • Generación de empleos vinculados a nuevas ofertas gastronómicas
Resultados previstos: 
• Cooperación en materia alimentación a nivel transfronterizo • Formación en innovación tecnológica aplicada a la oferta gastronómica

 

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